Zwilling Fresh & Save – сет за вакум и алатка sous vide

Сега можете да ги добиете совршените резултати при готвењето, порелаксирано од кога и да било. Со ZWILLING FRESH & SAVE Sous-vide сетот сте подготвени да го освоите светот на готвењето во вакум. Сетот вклучува 1 вакум пумпа, 1 алатка за sous vide и 6 вакум кеси.

• Вакумската пумпа се поставува на вентилот кој се наоѓа на капаците на кесите за вакумирање на храна од Zwilling. Се притиска копчето на пумпата и за неколку секунди се создава безвоздушен простор и негативен притисок кој ја одржува храната свежа до пет пати подолго отколку со обично складирање.
• Готвење со алатката за sous vide или готвење во вакум е класичен термин за готвење месо или риба, но и зеленчук или овошје во водена бања. Сè е безбедно спакувано во вакум кеса. Оптималната температура за готвење за соодветната храна се одржува во текот на целиот период на готвење, што овозможува особено нежно и рамномерно готвење. Компактниот и практичен Sous-vide-Stick не само што ја контролира температурата на водата и времето на готвење, туку е и лесен за употреба.
• Кеси за складирање на храна со интегрирана, моќна вакум технологија која овозможува продолжување на рокот на храната, можност за замрзнување, но се одлични и за маринирање или подготовка на храната по Sous-vide постапка. Димензии на кесите 3 кеси х S: 1.25 l, 23 x 20 cm; 3 кеси х M: 4 l, 35 x 25 cm.

Упатство за употреба за вакум пумпата можете да најдете тука 

Упатство за sous vide алатката може да погледнете тука